冷凍商品紹介

シーフードミックス

  • ミックス類

シーフードミックス
商品名 デルシー シーフードミックス
原料原産国 えび:ミャンマー、バングラディシュ、
他 いか:中国 あさり:中国
JANコード 4973460500723
内容量 165g
商品内容 えび、イカ、あさり
シーフードミックスの製造工程のご説明
冷凍エビ入庫
冷凍保管
解凍
グレーズかけ(いか)
異物除去
冷凍保管
調味料浸漬
混合(えび、いか、あさり)
洗浄
自動計量
選別
自動包装
凍結
金属検査
冷凍保管
重量検査
グレーズかけ(えび)
箱詰め
冷凍保管
保管
金属検査
製品検査
冷凍いか入庫
出荷
イメージ
えびの大きさ・食感、いかの味の良さ・食感、あさりの味のよさが自慢です!

えび:
丁寧に背ワタを取ったえび(71/90サイズ)を使用。

いか:
いかはやわらかな赤いかを使用。
3kg未満の小型サイズを厳選し、
酸味の少ない原料を使用しています。

あさり:
あさりはスチーム時に出る煮汁でグレーズ処理をすることで
旨みを凝縮しています。
機械ではなく手掘りで漁獲した原料を使用。
手掘りは漁獲時に砂の飲み込みの少ない漁獲方法です。

配合率:
えび35%、いか35%、あさり30%(仕込時)


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